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Próximo encontro se aproximando… Carta já comprada!

To com alta expectativa para a Jennings Cocker Hoop!

Cerveja Saint Bier Bock
Lager / Bock

Cerveja Rogue American Amber Ale
Ale / American Amber

Cerveja Jennings Cocker Hoop
Ale / Bitter

Cerveja St. Landelin Ambrée
Ale / Abadia – Dubbel / Red Ale

E ai? Deu água na boca?? 🙂

carta

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É isso aí. Aconteceu no dia 14 de junho de 2012, no apto do Mauricião, a 12ª Trinka.

O tema da vez: Latinhas. Na tentativa de encontrar as 8.6 killer’s, acho que tivemos boas surpresas, mas não com todas 🙂

Tivemos a seguinte carta:

Abbot Ale

Cervejaria: Greene King

Estilo

Extra Special Bitter/English Pale Ale

Álcool (%) : 5% ABV

Temperatura : 8-12 °C

Bear Beer Extra Strong

Cervejaria: Harboes Bryggeri

Estilo

Malt Liquor

Álcool (%): 12% ABV

Temperatura: 0-4 °C

Valentins Hefeweissbier Dunkel

Cervejaria: Parkbrauerei

Estilo

German Weizen

Álcool (%): 5.3% ABV

Temperatura: 5-7 °C

Oranjeboom Strong Lager

Cervejaria: United Dutch Breweries

Estilo

Belgian Golden Strong Ale

Álcool (%): 8.5% ABV

Temperatura: 8-12 °C

Faxe Premium

Cervejaria: Faxe BryggeriGrupo: Royal Unibrew

Estilo

Premium American Lager

Álcool (%): 5% ABV

Temperatura: 0-4 °C

Segue abaixo a foto do resultado final da avaliação, com a Abbot sendo campeã eleita, mas empatada com a Bear Beer (reconhecida como um dos melhores custo/benefício dentre as conhecidas pela trinka):

O Campeão do Poquer foi o Maurinho:

E o próximo host: Klebão!

abraços
Marcílio

10+ cervejas, by GQ

O bom é saber que ainda há material a ser estudado 😉

Aconteceu no último dia 5/novembro/2011 a 10a. Trinka (Trinka X). Essa Trinka foi um desfile de campeãs e foi nosso primeiro evento familiar, com presença de esposas e filhos. Um barato. Um evento que durou 11 horas só pode ter sido muito bom, né? 🙂

Presença de todos os confrades e Vinicius Martinelli como convidado especial.

Antes de falar das cervejas de degustação, vamos falar das de volume e das para “abrir o apetite”. Heineken a vontade, Guinness e Eisenbahn Strong Golden Ale (cada um com seus fãs).

As cervejas que participaram do encontro já participaram de outras trinkas… e foram primeiras colocadas. Vocês já conhecem… Segue a carta:

Fuller’s Vintage Ale

Descrição de: http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Vintage-Ale/

Cervejaria Fuller´s

Estilo Old Ale
Álcool (%) 8.5% ABV
Site http://www.fullers.co.uk/rte.asp?id=66
Sazonal Não é sazonal
Ativa: SIM
Temperatura 8-12 °C
Copo ideal Tulipa Pint

Descrição Comercial

Vintage Ale is a truly distinguished bottle-conditioned ale, crafted by Fuller’s Head Brewer, John Keeling. Each vintage is a blend of that year’s finest malt and hops, and of course our unique yeast, creating a unique limited edition brew.

Bottle conditioning means that a little yeast is left in the bottle after bottling, which will mature slowly over time like a fine wine or whisky – well beyond the best before date that we are obliged to state. Here at Fuller’s, we recently opened (in the interests of research, of course) a few bottles of old Vintages: they tasted better than ever so stock up now and you’ll be glad you did in years to come!

Fuller’s Golden Pride

Descrição de: http://www.brejas.com.br/cervejas/inglaterra/Fullers-Golden-Pride/

Cervejaria Fuller´s

Estilo Barley Wine
Álcool (%) 8.5% ABV
Cor SRM 17,00
Site http://www.fullers.co.uk/rte.asp?id=60
Sazonal Não é sazonal
Ativa: SIM
Temperatura 8-12 °C
Copo ideal Tulipa Pint

Descrição Comercial

A Golden Pride é uma Strong Ale excepcionalmente fina e forte de cor âmbar, com marcantes características. Fortemente aromatizada com laranja torrada e notas de frutas secas, esta cerveja possui sabor intenso e duradouro. Composta pelos mais finos lúpulos Northdown, Challenger e Target em conjunto com o malte crystal.

La Trappe Quadrupel

Descrição de: http://www.brejas.com.br/cervejas/holanda/La-Trappe-Quadrupel/

Cervejaria De Koningshoeven

Estilo Belgian Specialty Ale
Álcool (%) 10% ABV
Site http://www.latrappe.nl/
Sazonal Não é sazonal
Ativa: SIM
Temperatura 13-15 °C
Copo ideal Cálice (Trapista)

Descrição Comercial

A Quadrupel é a mais forte, com 10% de teor alcoólico. Encorpada, contudo suave e agradável, a Quadrupel é engarrafada e datada de acordo com o ano de envase. É como um vinho de cevada (ou vintage beer) e não possui prazo de validade determinado, desde que conservada corretamente. Complexa e forte, possui notas de especiarias, malte e aroma de frutas secas. Harmoniza com pratos defumados, queijos, além de ser um excelente digestivo.

Maredsous 8 Bruin

Descrição de: http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Maredsous-8-Bruin/

Cervejaria Brouwerij Moortgat

Estilo Belgian Dark Strong Ale
Álcool (%) 8% ABV
Site http://www.maredsousbieres.be
Sazonal Não é sazonal
Ativa: SIM
Temperatura 13-15 °C
Copo ideal Taça

Descrição Comercial

In 1963, the Benedictine abbey of Maredsous entrusted the production and sales of the famed Maredsous beers to Duvel Moortgat. The monks continue to exercise strict control over its recipes and quality standards right up to today.Regardless of what colour or taste you choose, the Maredsous range has everything to intrigue you. These aromatic, delicate, fruity and velvety beers supplement each other in a perfect harmony as far as both colour and taste experience are concerned.

The blonde Maredsous with 6% alcohol content, the brown one with 8% alcohol content and the triple one with 10% alcohol content ripen first for two full months before they depart to their final destination. The specific bottle fermentation, refined by the brewery for its main brand Duvel, also give the Maredsous abbey beers an extra dimension.

The triple Maredsous with 10% alcohol content is one of the favourite beers of Michael Jackson, the outstanding beer ’pope’:
“These beers have long been my favourites. Above all the 10° is an especially tasty beer.”

Maredsous 6 Blond

Descrição de: http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Maredsous-6-Blond/

Estilo Belgian Blond Ale
Álcool (%) 6% ABV
Site http://www.maredsousbieres.be
Sazonal Não é sazonal
Ativa: SIM
Temperatura 5-7 °C
Copo ideal Taça

Descrição Comercial

n 1963, the Benedictine abbey of Maredsous entrusted the production and sales of the famed Maredsous beers to Duvel Moortgat. The monks continue to exercise strict control over its recipes and quality standards right up to today.Regardless of what colour or taste you choose, the Maredsous range has everything to intrigue you. These aromatic, delicate, fruity and velvety beers supplement each other in a perfect harmony as far as both colour and taste experience are concerned.

The blonde Maredsous with 6% alcohol content, the brown one with 8% alcohol content and the triple one with 10% alcohol content ripen first for two full months before they depart to their final destination. The specific bottle fermentation, refined by the brewery for its main brand Duvel, also give the Maredsous abbey beers an extra dimension.

The triple Maredsous with 10% alcohol content is one of the favourite beers of Michael Jackson, the outstanding beer ’pope’:
“These beers have long been my favourites. Above all the 10° is an especially tasty beer.”

E a avaliação das campeãs foi:
E segue o ranking, em ordem:

Declarada a campeã das campeãs a: FULLER’S VINTAGE ALE! No duelo Fuller’s x Maredsous, deu Fuller’s. (E La Trappe, que nunca decepciona, ficou com medalha de prata).

No poker, o campeão foi Maurinho. Taí o host entregando o troféu/taça para o mais novo bicampeão. Quem vai ser o primeiro tri da turma?

Tem fotos excelentes desse encontro aqui: http://flic.kr/s/aHsjwTRKMw

E o próximo host é…. Maurinho!

Abraços!
Maurício

Trinka IX – resultados

Bom, agora vamos os resultados do encontro IX:

Foto das campeãs:

O Kleber levou a taça de campeão do poker da noite:

É isso! O Maurício não ficou até o final e por isso não deu as notas e nem está na foto…

Até a próxima!

Heron

Trinka IX – carta

Pessoal,

aqui está a carta do encontro de agosto/11. As descrições foram obtidas do site do Brejas (www.brejas.com.br).

Wernesgrüner Pils

INFORMAÇÕES

Cervejaria Wernesgrüner Brauerei
Grupo Bitburger
Importadora Stuttgart
Estilo German Pilsner  
Álcool (%) 4.9% ABV
Site http://www.wernesgruener.de/
Sazonal Não é sazonal
Ativa: SIM
Temperatura 0-4 °C 
Copo ideal  Pilsner
Onde comprar Empórios e supermercados

DESCRIÇÃO COMERCIAL

Cerveja do tipo pilsen clássica, dourada, delicadamente amarga, refrescante, com um acentuado sabor de lúpulo. Fabricada com as águas cristalinas do parque Erzgebirge Vogtland. Seu colarinho é borbulhante e seu aroma lembra ao de uma água tônica. É uma cerveja mais amarga e encorpada que as cervejas do tipo pilsen brasileiras.

2)
König Pilsener

INFORMAÇÕES

Cervejaria König Brauerei
Grupo Bitburger
Importadora Stuttgart
Estilo German Pilsner  
Álcool (%) 4.9% ABV
Site http://www.koenig.de/
Sazonal Não é sazonal
Ativa: SIM
Temperatura 0-4 °C 
Copo ideal  Caneca •  Pilsner
Onde comprar Empórios e sites especializados

DESCRIÇÃO COMERCIAL

Cerveja que representa de forma clássica o estilo German Pilsner. Possui um conjunto bem balanceado, trazendo o malte muito bem equilibrado com o lúpulo, este em dosagem generosa, proporcionando forte amargor e final longo.

3)

Köstritzer Schwarzbier

INFORMAÇÕES

Cervejaria Köstritzer Schwarzbierbrauerei
Grupo Bitburger
Importadora Stuttgart
Estilo Schwarzbier  
Álcool (%) 4.8% ABV
Ingredientes Água, malte, lúpulo e extrato de lúpulo.
Site http://www.koestritzer.de/
Sazonal Não é sazonal
Ativa: SIM
Temperatura 8-12 °C 
Copo ideal  Taça
Onde comprar Lojas de cervejas importadas e internet

DESCRIÇÃO COMERCIAL

A cerveja preta mais famosa da Alemanha representa uma excelente cerveja que é o fruto da combinação da perfeita arte de fazer cerveja e a tradição de séculos. Feita de acordo com a Lei da Pureza Alemã de 1516, é de característica leve e frizante. O malte de cevada especial é responsável pelo seu distinto e delicado aroma e a sua extraordinária coloração. Bem balanceada por um suave sabor de lúpulo, é um puro prazer. Sua produção é baseada no estilo Pilsner. Sua força é comparada com a das cervejas mais leves.

4)
Maredsous 6 Blond

INFORMAÇÕES

Cervejaria Brouwerij Moortgat
Estilo Belgian Blond Ale  
Álcool (%) 6% ABV
Site http://www.maredsousbieres.be
Sazonal Não é sazonal
Ativa: SIM
Temperatura 5-7 °C 
Copo ideal  Taça

DESCRIÇÃO COMERCIAL

In 1963, the Benedictine abbey of Maredsous entrusted the production and sales of the famed Maredsous beers to Duvel Moortgat. The monks continue to exercise strict control over its recipes and quality standards right up to today.

Regardless of what colour or taste you choose, the Maredsous range has everything to intrigue you. These aromatic, delicate, fruity and velvety beers supplement each other in a perfect harmony as far as both colour and taste experience are concerned.

The blonde Maredsous with 6% alcohol content, the brown one with 8% alcohol content and the triple one with 10% alcohol content ripen first for two full months before they depart to their final destination. The specific bottle fermentation, refined by the brewery for its main brand Duvel, also give the Maredsous abbey beers an extra dimension.

The triple Maredsous with 10% alcohol content is one of the favourite beers of Michael Jackson, the outstanding beer ’pope’:
“These beers have long been my favourites. Above all the 10° is an especially tasty beer.”

5)

Informações

Cervejaria Fuller´s
Importadora Boxer
Estilo Old Ale
Álcool (%) 8.5% ABV
Site http://www.fullers.co.uk/rte.asp?id=66
Sazonal Não é sazonal
Ativa: SIM
Temperatura 8-12 °C
Copo ideal Tulipa Pint
Onde comprar Empórios e lojas de cervejas na internet.

Descrição Comercial

Vintage Ale is a truly distinguished bottle-conditioned ale, crafted by Fuller’s Head Brewer, John Keeling. Each vintage is a blend of that year’s finest malt and hops, and of course our unique yeast, creating a unique limited edition brew.

Bottle conditioning means that a little yeast is left in the bottle after bottling, which will mature slowly over time like a fine wine or whisky – well beyond the best before date that we are obliged to state. Here at Fuller’s, we recently opened (in the interests of research, of course) a few bottles of old Vintages: they tasted better than ever so stock up now and you’ll be glad you did in years to come!

Encontro VIII

É isso aí! aconteceu o oitavo encontro da Trinka! Para comemorar de vez a segunda rodada de hosts. 

Foi realizado no dia 25 de maio de 2011, na casa do Marcílio (celebrando a despedida da primeira sede da confraria).

Pois bem, evento com casa cheia, todos os confrades presentes, e mais um dia de porquer de alto nível.

A carta foi a que segue abaixo.


Eisenbahn Kölsch

 

Família   Ale

Tipo         Kölsch

Amargor Baixo

Aroma     Cevada

Temperatura: 3-5 °C

Teor Alcoólico: 4,8%

Estilo de cerveja originário da cidade de Colônia, na Alemanha.

É uma cerveja do tipo Ale (alta fermentação) produzida com quatro tipos de maltes, entre eles o malte de trigo. De corpo leve, coloração dourada e de paladar e amargor baixos, possui aroma levemente frutado e teor alcoólico de 4,8%.


Fuller’s Organic Honey Dew

Cervejaria Fuller´s
Estilo Specialty Beer
Álcool (%) 5% ABV
Temperatura 5-7 °C
Copo ideal  Tulipa

Com 5% de teor alcoólico, mel orgânico mais fino, os maltes e os lúpulos ingleses fazem de Honey Dew ser maravilhosamente balanceada. Cerveja com um leve toque de doçura. Sabor refrescante, o orvalho do mel refresca assim como algumas “lager”, mas com um “Quê” de sabor que você apenas não consegue achar em lugar nenhum. Tente tomar Honey Dew com gelo e com um pedaço de limão. O limão aumenta o sabor natural da cerveja criando uma bebida maravilhosa para verão. Ela refresca o seu paladar e deixa você pronto para saborear mais.


Batemans Combined Harvest

Cervejaria Batemans Brewery
Estilo Special/Premium Bitter
Álcool (%) 4.7% ABV
Temperatura 5-7 °C
Copo ideal  Pint

Possui, em sua formulação, quatro tipos de maltes: centeio, aveia, cevada e trigo.

Na aparência, a coloração é alaranjada brilhante, e o creme é medianamente denso e consistente. Já no aroma, os maltes aparecem com força, deixando notas doces e de biscoito, além de toques de mel e frutas cristalizadas.

No sabor, sobressai o doce do malte, além de pão e um suave amargor. A carbonatação é suave e o corpo é médio. O final é levemente frutado, lembrando maçã..


Maredsous 8 Bruin 

Cervejaria Brouwerij Moortgat
Estilo Belgian Dark Strong Ale
Álcool (%) 8% ABV
Temperatura 13-15 °C
Copo ideal  Taça

As cervejas Maredsous levam são produzidas sob licensa pela Duvel Moortgat. Elas originalmente eram fabricadas pelo monastério beneditino de Maredsous e portanto são cervejas de abadia. A tradição de fabricação de cerveja dentro de mosteiros vem desde a idade média na Europa e algumas dessas receitas sobrevivem até hoje.

Cor: Marrom, límpida.
Espuma: Boa formação e duração, cor bege escura, bem consistente, forma picos.
Aroma: Malte, torrefação, chocolate, café, frutado (frutas escuras, passas, ameixa), leve fenólico.
Paladar: Malte, adocicado, torrefação, café, fermento, leve frutado (ameixa), vinho do porto, leve álcool, leve acidez, fenólico, leve amargor final, levemente seca, corpo médio/alto.

E contamos ainda com a carta virtual :-), para ser analizada pelos confrades durante o evento.

Abaixo a ficha de avaliação geral da carta. A campeã, queridinha da noite, foi a Maredsous 8 Bruin:


O poquer rolou… O campeão da noite foi o Mauricião!

E o próximo host foi escolhido: Heron!! Vamos conhecer a casa nova dele 🙂

abraços